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Acéto bio réacteur

Véritable spécialiste dans la fabrication de vinaigre, nous fabriquons et conseillons sur le matériel nécessaire pour la transformation de vos jus de fruits ou bières en vinaigre.
L’acéto est un appareil qui permet de transformer en vinaigre tous types de jus fermentés comme les jus clairs, les jus chargés, pulpeux ou fibreux.
Nos modèles se déclinent en fonction du débit souhaité, de 50 à 500 litres/24 heures environ.

Description générale :

  • Echangeur de température haute performance
  • Récupérateur de mousse intégré
  • Sortie d’air – récupération des arômes (option)
  • Armoire générale décentralisée des commandes
  • Régulation électronique de précision
  • Détection, semi-automatique ou automatique des niveaux de vidange et remplissage suivant le modèle
  • Débitmètre
  • Enregistreur de températures et de débit pour la traçabilité, permettant la visualisation directe de l’état général du fermenteur et du process.

Matériel monté sur châssis inox. Grande simplicité d’entretien.